九龍維景酒店與山東政協大廈維景大酒店推出山東魯菜系列，於3月1日至4月30日期間於九龍維景酒店 《唐宮》就可以品嘗得到。今次的出東魯菜款式繁多，當中包括涼菜、湯、熱菜、小食及甜品，幾款推介菜式有「孔府千歲蔘」、「八仙過海鬧羅漢」、「衍聖公火爆大蝦」、「琥珀陳集山藥」、「孔府阿膠煮貢梨」等等。
「孔府千歲蔘」的千歲蔘其實主要用作煲湯，今次師傅以涼菜方式炮製，味道較清，咸中帶甘。
「日照烏魚蛋湯」選用了日照市的大烏魚，師傅在湯中加入了檸檬，有別於一般烏魚蛋湯，醋的份量只用少許，味道更為清新。
「日照漁家餅餅樂」用上新鮮的春天玉米做成的玉米餅，更為香口及軟身。
「濟南油旋」及「山東肉餅王」都是山東的特色小食，師傅指在凍的天氣去吃份外好味。
「孔府阿膠煮貢梨」用上山東大梨再配上阿膠，是女士們至愛。
