米芝蓮一星級拉麵店「金色不如帰」尖沙咀H Zentre開分店新推特色小食

20 2 月, 2021 - 飲飲食食 - no comments

東京新宿創立的米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」於2019年首度抵港後便成為城中熱話，其自家創作的招牌「黃金湯頭」更是選用每日新鮮直送的大蜆秘製而成，味道清新並富有海洋的鮮味，配上每日新鮮香港製造、採用100%日本上乘小麥粉自家製成的麵條及入口即融的低溫叉燒，絕對令人一試愛上。為讓更多香港拉麵愛好者可以一嚐過江龍米芝蓮一星拉麵的威力，「金色不如帰」第三間分店於2月10日（年廿九）登陸尖沙咀最新潮人聚腳點H Zentre，以嶄新面貌隆重登場，大家可於農曆新年假期及情人節與家人摰愛齊齊食拉麵過肥年！此外，適逢農曆新年及情人節，新分店將於開張的首個周末（2月13及14日）為客人送上香皂玫瑰花一枝及於尖沙咀鬧市派發日本風新年風車，祈求大家新一年「行大運」，讓佳節倍添暖意和意義。贈品數量有限，送完即止。

摩登設計向日本新宿本店致敬 型格簡約風格面世

「金色不如帰」自2019年抵港，先後於中環IFC及九龍塘又一城開設分店，一度成為討論度極高的人氣拉麵店；今年，「金色不如帰」於2月10日（年廿九）正式登陸尖沙咀H Zentre，好讓更多九龍區拉麵迷及星級食家亦能感受米芝蓮一星拉麵的威力！新店坐落於H Zentre的地舖，屬黃金角落，採用高樓底落地大玻璃，透光感十足，可望鬧市街景，亦設有戶外露天座位。整個H Zentre分店的設計是想帶出「金色不如帰」日本新宿店的精神，也是向其本店致敬。餐廳裝潢打破一貫傳統日本拉麵店的風格，特以餐廳名之意思黃金布穀鳥為設計概念，以布穀鳥灰黑色羽毛為主調，溫暖的磚紅色木紋牆身參照布穀鳥身上的顏色，營造舒適且放鬆的氛圍，而天花流線型吊燈的弧度呈現出布穀鳥飛翔的感覺。吧檯頂部的位置用上像小麥的竹子物料作裝飾，有著收成的意思，正切合師傅將拉麵送到客人手上。餐廳型格簡約，用上暗灰黑和深木色調，裝修材料和擺設均注入磚、竹、木等元素，富有日本風情，令大家有身處日本當地餐廳的感覺，除了吃拉麵，其環境亦相當適合與朋友、同事小酌幾杯，十分愜意。此外，新店亦同樣地引入Chef 山本先生極力推薦的日本ACM淨水設備，將食水過濾，使顧客飲用水及廚房使用食水均為至高品質，確保湯底質素與日本一致，港人無須遠赴東京亦可享受「金色不如帰」獲獎無數的美饌。