香港人對於日本料理一向情有獨鍾，從精緻高級懷石料理，以至於較為大眾化、一碟碟壽司在顧客面前轉動的迴轉壽司，都深受大家歡迎，而普遍香港人更對於迴轉壽司抱有一種難以言喻的情意結。有見及此，日本No.1迴轉壽司界的過江龍「壽司郎SUSHIRO」落戶九龍核心地段彌敦道348號高層地下（UG層）開設1號店，並在千呼萬喚之下於8月13日隆重開業。SUSHIRO結合傳統及創新科技為香港人帶來逾百款經典精選新鮮味美的壽司及副餐選擇，當中更包括3款開幕期間限定及香港特選限定重量級壽司，貫徹品牌理念「美味壽司，肚子飽飽。美味壽司，幸福滿滿。（日語：うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。）」，為顧客帶來無限驚喜。

讓美味食材以最美味的狀態呈現  融合高科技優化效率

有著35年歷史的SUSHIRO，對壽司的執著貫徹始終，嚴選食材之外為了讓美味食材以最美味狀態呈現給每一位顧客用盡巧思，如日本人氣首選的吞拿魚壽司，特別採用「吞拿魚溫鹽水解凍方式」，將吞拿魚浸泡於相近人體體溫的「溫鹽水」以進行半解凍，然後再將其置於雪櫃進行低溫解凍，步驟雖然繁複但能確保食材於解凍過程中保留鮮味，亦因此令吞拿魚壽司於日本SUSHIRO多年來保持人氣首選。SUSHIRO三十多年來對食材與品質的堅持與執著，令其每年的壽司銷量多達13.6億碟，將壽司碟排列更可圍繞地球多達5周，成就了迴轉壽司界的銷量神話。

SUSHIRO除了堅持不懈精益求精為顧客提供美味，更將創新科技與美味融合，提高服務效率的同時，將節約的成本投放於食材當中以回饋給顧客。SUSHIRO將壽司職人的豐富經驗及門店經營管理經驗轉化為數據並融入經營管理為顧客帶來最好最優質的服務。而相對講究手工的工序，如刀切刺身、現炸天婦羅、SUSHIRO特製醬料及吞拿魚溫鹽水解凍等，SUSHIRO堅持以人手主理，一貫傳統壽司製作的初心，為顧客帶來原汁原味的最佳風味。

SUSHIRO對於創新口味研發也不次於對品質監控的執著。SUSHIRO擁有由原日本高級料理大師為首所組成食品研發團隊，當中不僅有來自全球最大規模酒店的高級日本料理主廚，還有擅長不同種類料理的職人，每年研發逾600款新口味，而社長更每星期會親身進行一次試食篩選，篩選準則從魚生的鮮度，口感，厚薄程度到飯量的比例搭配，嚴格把關推出市場的新口味壽司的選擇。經歷層層挑選，一年僅有約70款新產品能夠面世，定期讓顧客能夠不斷品嘗優質鮮味。

極高CP值迴轉壽司 香港1號店新開張限定特選優惠壽司推介

為了與大家一同慶祝香港1號店全新開張，SUSHIRO特別挑選三款備受香港人歡迎的壽司以新開張期間限定優惠價推出，包括極上大吞拿魚腩壽司、赤蝦壽司及三文魚腩壽司，至鮮食材搭配至抵優惠價，帶來CP值極高的必點之選（數量限定售完為止）。