西班牙三面環海,是一個物產資源豐富的國家,由食材演變出各款精緻鮮味的菜餚。銅鑼灣利園三期的Reserva Ibérica Tapas Bar & Café,推出夏日全新西班牙國寶湯麵,以及星期一至三的消暑開胃折扣優惠,體驗西班牙熱情異國風情。
西班牙紅•白「國寶湯麵」
著名的伊比利亞火腿品牌Reserva Ibérica,將佳餚美食入饌烹調成為西班牙國寶湯麵,採用被譽為西班牙「國寶」的100%橡果餵飼純種黑毛豬,以及被譽為世界最美味的西班牙紅蝦,精心研製兩款不同湯底和菜餚的紅、白「國寶湯麵」,無論是單點或套餐,套餐配以2款pinchos牙籤小食及飲品,全日供應,任君選擇。
「白湯」採用上24公斤的64個月及48個月橡果餵飼的風乾火腿骨及火腿,熬燉15小時取湯,過程中以掃湯方式將浮油除去,味道清甜少膩。
配新鮮蘆筍、甜洋蔥等蔬菜作配料,及伊比利亞黑毛豬肩胛肉,慢煮後再燒烤,肉味香口如叉燒一般。麵條吸收了白湯的清澈甘鮮,肩胛肉肉質柔軟,帶細緻橡果芳香,呈留歲月陳香的尾韻。
售價$168 (午餐時段配2款西班牙小食及飲品)
「紅湯」採用西班牙紅蝦,在地中海水域的深海2000米以上環境生長,以珍寶尺寸及鮮紅色蝦身聞名。天然完美的海洋鮮味,蝦膏香濃甘甜,肉質爽甜鮮美,西班牙最頂級出產。
首先以12公斤蝦頭,加上新鮮茄蓉熬製6小時,烹製成濃郁的海鮮高湯,有咬口的麵吸收了高湯精華,配上西班牙海鮮配料,呈現地中海飲食的獨特風味。炎炎夏日中,蕃茄配海鮮令人開胃易入口。
售價$298 (午餐時段配2款西班牙小食及飲品)
啖啖肉4吋頂級漢堡
喜歡啖啖肉,可選另外兩款超級無敵的4吋頂級漢堡,加上食漢堡包一般給人感覺快餐 JUNK FOOD,依加呢2款伊比利亞豬肉或美國頂級安格斯牛肉是慢煮醬汁肉, 配菜醃製都精心研製,力求每一配料、麵及醬汁配合得天衣無縫,肉的油香與韌度,令漢堡Juicy得來又有咬口,令人回味無窮。