兩位就讀於香港專業教育學院的視聽娛樂科藝高級文憑學生-徐安琪和何國森，在他們準備畢業的一刻，不約而同地透過以「我的香港」為題的畢業作品，細說他們對香港的一份情懷。徐安琪選擇了地產霸權、幻彩詠香江，以及象徵抗爭精神的天與地，作為重點題材。而何國森則以茶餐廳文化，帶出香港人一份獨有的生活特色。究竟他們在選材時，有否遇上甚麼難題或者是挑戰呢?而負責指導他們的導師，期間又如何協助他們呢?
原來當徐安琪收到畢業匯演的主題後，曾經和她的組員多番討論哪些題材較為適合透過舞台效果表達。期間她們曾經考慮過把SARS十週年的故事，納入題材當中。但由於組員們不希望把畢業匯演的重點，太聚焦於單一事件上面，於是她們最終就選取了地產霸權、幻彩詠香江，以及天與地，作為匯演的主題。徐安琪覺得地產霸權這個話題，在香港回歸以來，一直極具象徵性。因為受地產霸權影響的，除了包括打算置業的市民外，還有一眾受租金影響的商戶。幻彩詠香江則帶有另一番意味。一邊廂，有不少訪港的遊客，都會因為這套燈光匯演的代表性，而抽時間駐足觀賞幻彩詠香江。另一邊廂，幻彩詠香江被外界批評為光污染來源之一的同時，來自地產商的贊助，也不期然會令人聯想起它與地產霸權的關係。至於天與地的部份，展現的則是香港人的抗爭精神。徐安琪坦言，由於她和部份組員去年曾經參與反國教的集會，故此她們一度考慮以國教風波，作為匯演的單一題材。而組員初期在編寫內容時的取態，亦帶有較重的諷刺味道。不過後來在導師的指引下，她們就改為嘗試以表演內容帶出的信息，讓觀眾進行反思。最終她們亦在這個部份加入了近年其他重點社運的點滴鏡頭，令這個主題呈現出來的效果更加完整。
在三個主題裡面，令徐安琪最有感覺的，是天與地的部份。她和一班組員為了令舞台上的效果更為生動，決定邀請一隊live band參與演出。而這隊live band的出場形式，也曾經令她們費煞思量。至於站在舞台效果的角度而言，徐安琪就認為幻彩詠香江是最具挑戰性的一部份。單是要把維港版本的幻彩詠香江匯演搬到舞台上，就已經要採用不少投影、剪影，以及射燈等效果。
相比之下，何國森以茶餐廳為題材的「香港味道」，則較為軟性。在他眼中，茶餐廳能夠成為香港特色之一，主要是因為茶餐廳有很多元素，都滲入了不同程度的創意思維。不論是混合了中西式製法的西炒飯，把奶茶和咖啡二合為一的鴛鴦，甚至是暗藏於檯下的餐具櫃，都一概包含一份富有創意的趣味。而他自己為了進行資料搜集，曾經拜訪過六至七間茶餐廳，了解他們不同的特色。舞台效果方面，何國森選擇了定格動畫(Stop Motion)作為其中一部份的表達方式。單是這個部份的拍攝工作，就已經花了至少兩至三日。加上拍攝期間的光源會影響片段的效果，何國森還要再花額外的時間，為片段進行後期調節的工序。他坦言，近年由於連鎖式快餐店的數目不斷增加，加上有些人對茶餐廳的衛生環境有負面的印象，年輕一輩未必會願意主動走進茶餐廳。他希望能夠透過他的畢業作品，令外界對茶餐廳的印象改觀。
負責為參演學生進行指導的香港專業教育學院（李惠利）多媒體及互聯網科技系高級講師羅國豪，對於學生在進行資料搜集時所花的心思表示欣賞。至於在取材的平衡方面，他的底線是學生所表達的內容和信息，必須符合事實，並且要客觀和持平。最終的編審權，則交由學生自行做決定。他希望參與今次匯演的學生，能夠在展示一系列舞台演繹技術的同時，讓觀眾更加了解這一代的年青人，對香港的感受究竟是怎麼一回事。
(左起)何國森和徐安琪同學﹐在導師羅國豪的指導下﹐將會在舞台上展現出他們對港式茶餐廳文化﹐以及香港在過去十年來一些大事件的感受。
修讀香港專業教育學院視聽娛樂科藝高級文憑的學生，有機會到不少大型機構一展所長。海洋公園就是其中之一。
