香港著名食府聯邦酒樓原來已經不知不覺踏入四十周年,為了重溫這四十載歲月,早前聯邦集團就舉辦了一個懷舊慈善宴會,邀請多位飲食界內界外名人包括張宇人、李力持、田啟文、鍾慧冰、王書麒等等。

今次的懷舊宴在菜式方面全是經典菜式,包括:

大良炒鮮奶拼野雞卷

鮮蟹肉冬茸燴燕窩

1.金陵片皮乳豬全體

2.桃珠蝦仁伴金錢雞

3.大良炒鮮奶拼野雞卷

4.鮮蟹肉冬茸燴燕窩

5.玉樹麒麒大海斑

6.翡翠八寶百子鴨

另外,現場亦有多款懷舊小食